Когато една или повече стави станат възпалени и подути, а движенията в тях станат болезнени или невъзможни, те говорят за такова заболяване като артрит.
Причините за артрит са различни, в зависимост от етиологичния фактор, различни форми на артрит също се различават:
Правилното хранене играе важна роля в лечението на ставното възпаление и спомага за облекчаване на хода на заболяването.
Целта на терапевтичното хранене при артрит е нормализирането на имунния отговор, отслабването на възпалителните реакции и възстановяването на пълния обхват на движение на засегнатата става.
Храна за артрит се избира от лекуващия лекар и зависи от:
Ето защо, няма единна диета за артрит, но можете да дефинирате общите принципи на хранене, както и препоръчителни и забранени храни.
Като цяло, храненето за артрит съответства на стандартната диета (обща версия) или таблици за лечение според Pevzner No. 15, 10, 6, които се предписват за различни видове артрит. Енергийната стойност на храната е 2170-2400 калории на ден, а хранителното съдържание съответства на следната схема:
Когато наднорменото тегло показва нискокалорична диета, енергийната стойност на която е равна на 1340-1550 калории на ден.
Принципи на храненето:
Списъкът на забранените храни включва храни, богати на пурини и азотни вещества, които допринасят за отлагането на соли на повърхността на ставата. По принцип, това е животински протеин.
Пикантни и пикантни ястия също са изключени, тъй като такава храна увеличава пропускливостта на съдовата стена, което води до повишена абсорбция на вредни вещества. В допълнение, пикантни, солени храни и етерични масла дразнят лигавицата на храносмилателния тракт, нарушават процесите на усвояване на хранителни вещества и микроелементи.
Необходимо е да се откаже или ограничи консумацията на силно алергични продукти, тъй като те активират възпалителни медиатори и влошават хода на артрита. Необходимо е да се намали количеството на мазнините в храната, особено от животински произход (огнеупорни): те допринасят за увеличаване на теглото, нарушават процесите на храносмилане и елиминиране на солите на пикочната киселина от организма.
За да се намали телесното тегло, смилаемите въглехидрати, храните, съдържащи дрожди, са изключени или ограничени.
Списъкът на забранените продукти включва:
На първо място, диетата за артрит трябва да бъде богата на пресни зеленчуци и плодове. Те алкализират урината, съдържат големи количества витамини, подобряват екскрецията на изпражненията и с тях отделят токсини, предотвратяват запек и нормализират теглото.
Също така е необходимо да се използват храни, богати на полиненаситени омега-3 мастни киселини (рибено масло). Те намаляват съдържанието на простагландини, които се произвеждат от възпаление, намаляват агрегацията на тромбоцитите, в резултат на което микроциркулацията се подобрява, нивата на холестерола се връщат към нормалното.
Витамин D предотвратява дегенеративни промени в ставите, участва в калциево-фосфорния метаболизъм, предотвратява развитието на остеопороза, потиска възпалението.
Калцият стимулира растежа на хрущялната тъкан.
Витамин А има антиоксидантни свойства, повишава ефективността на противоположните на простагландини, стимулира растежа на хрущяла, увеличава защитните сили на организма.
Аскорбиновата киселина е необходима за производството на колаген - протеин на съединителната тъкан (хрущял), освен това има противовъзпалителен и имуностимулиращ ефект.
Витамините В1, В5, В6 усилват регенерацията на увредените ставни повърхности.
Витамин Е е антиоксидант, той инактивира продуктите на липидната пероксидация, намалява възпалението.
Списъкът на одобрените продукти включва:
Таблицата за лечение на болки в нивата на артрит, облекчава подуването на ставите, помага да се избегнат усложненията на заболяването. В допълнение, диетата нормализира метаболитните процеси, намалява теглото.
Пренебрегването на принципите на терапевтичното хранене влошава тежестта на заболяването, допринася за прехода на артрит към артроза, става предпоставка за развитието на остеопороза.
Възпалителни заболявания на ставите с различен произход са широко разпространени. Независимо от вида на патологията, тежестта и общата клинична картина, на всички пациенти се предписва цялостно лечение, което включва не само лекарства, но и специална диета. Помислете каква храна за артрит на ставите при деца и възрастни се препоръчва от лекарите.
Причините за артрит на ставите могат да бъдат инфекции, наранявания, хипотермия, имунни нарушения, неправилен начин на живот, генетична предразположеност. Въпреки механизма на развитие на болестта, основната проява на артрит е развитието на персистиращо възпаление на ставата, което води до постепенно дегенеративно разрушаване на съединителната, костната и мускулната тъкан в засегнатите области. За да се предотврати по-нататъшното им унищожаване, нормализиране на имунния отговор на организма към патологичния процес и премахване на болезнените симптоми на артрит, е необходимо да се направят значителни промени в ежедневната диета:
За да се предотврати развитието на тежки усложнения и чести обостряния, диета за подагричен артрит трябва да бъде напълно свободна от сол. За други видове патология е позволено да се консумират не повече от 5-6 g сол на ден.
Нека погледнем отблизо какво може и какво не може да се яде с артрит. Следната таблица на продуктите включва общите правила за хранене, независимо от причината за заболяването и общата клинична картина. За по-подробни препоръки в съответствие с индивидуалните характеристики на пациента трябва да се консултирате с лекар.
Артритът е заболяване на ставите и периартикуларните тъкани с възпалителни нарушения на тяхната функционалност.
Фон за развитие:
генетична предразположеност към ставна патология, лоши навици (тютюнопушене, алкохолизъм), нарушен метаболизъм и наднормено тегло, наранявания (домашни, спортни, професионални, умствени) или повишени съвместни натоварвания, инфекциозни, алергични и имунни заболявания, заболявания на базата на нарушения на нервната система, "Заседнал" начин на живот и лошо хранене, липса на витамини.
Причините:
симптоми:
болка сутрин в една или повече стави (възпалителен тип болка); подуване, зачервяване и втвърдяване на кожата около ставите; тяхната неактивност; повишена температура в ставите; деформация на ставите; криза при повишено натоварване.
Класификация на видовете артрит:
В съвременната медицина има около сто сорта артрит, най-често срещаните от които са класифицирани:
в зависимост от степента на лезията:
в зависимост от естеството на потока:
в зависимост от естеството на лезията:
Поради факта, че има толкова много разновидности на артрит, няма нито една диета, която да е еднакво подходяща за терапевтично хранене с всеки вид на това заболяване. Но все пак, с артрит, е необходимо да се включат храни с повишено количество микроелементи и витамини, да се ядат варени или печени храни поне пет до шест пъти на ден.
Народни средства за артрит:
Трябва да бъдат ограничени или изключени от диетата: киселец, бобови растения, спанак, печено месо, колбаси, пушени меса, странични продукти, бульони, алкохол, сол и захар, продукти със съдържание на огнеупорни мазнини и лесно смилаеми въглехидрати, подправки и подправки (пипер, горчица, хрян) ), кулинарни, говеждо, свинско и агнешко мазнини, консервирани храни, пушено месо, кисели краставички, кисели краставички, пикантни закуски, тесто за сладкиши, силно кафе и чай, сладолед.
Артритът е група от заболявания на ставите, придружени от остър или хроничен възпалителен процес. При диагностициране на пациенти се откриват деструктивно-дегенеративни промени в синовиалната мембрана, капсулата и хиалиновия хрущял. За лечение на заболяването се използват фармакологични препарати, провеждат се физиотерапевтични процедури. Укрепване на тяхната ефективност ще помогне на диетата с артрит на ставите. Лекарите препоръчват на пациентите да ядат разнообразни и балансирани, внимателно контролирайки теглото. Необходимо е да се ограничи количеството сол, захар, животински мазнини в дневното меню. Под забраната са пушени меса, газирани напитки, домашно приготвени маринати. Но включването в диетата на пресни плодове и зеленчуци е добре дошло.
Важно е да знаете! Лекарите са в шок: „Има ефективно и достъпно лекарство за болки в ставите.” Прочетете повече.
Артритът е системно заболяване, което засяга структурите на съединителната тъкан. В ставите настъпват ерозивно-деструктивни промени, подобни на патологиите при полиартрит. Синовиалните мембрани на малките стави, като пръстите на ръцете и краката, са повредени. Патологията е с автоимунен произход. Имунната система разпознава клетката на тялото като чужд протеин и започва да произвежда имуноглобулини за нейното унищожаване.
Диетичният артрит може да забави възпалителния процес в ставите. Правилното хранене помага за премахване на алергиите към тъканите, за укрепване на сухожилията и сухожилията и за регулиране на метаболизма. При съставянето на дневното меню за пациента, лекарят взема предвид стадия на заболяването, степента на увреждане на ставите, наличието на развити усложнения. Основните принципи на храненето:
Предпочитание се дава на храна, задушена, изпечена или варена в малко количество вода. Основата на храненето за всеки тип артрит е диета № 10R на Pevzner.
Болезнените рецидиви винаги са придружени от силно подуване на ставите поради тежко подуване на периартикуларните тъкани. Те се провокират от нарушения в метаболизма на въглехидратите и от водния електролитен дисбаланс. Енергийната стойност на дневната диета е намалена до 1800 ккал. Солта се изключва напълно или се ограничава до 2 g дневно. Не пийте повече от един литър течност през деня. В масовия еквивалент калориен прием е както следва:
Лесно смилаемите въглехидрати (сладкарски изделия) се заменят с плодове, зеленчуци, зърнени храни. На ден е позволено да се консумират около 20,0 г захар (около една супена лъжица). С намаляване на калорийното съдържание болезнените усещания изчезват, възпалителните процеси се забавят, рискът от автоимунни реакции се елиминира. Постепенно излишното тегло също изчезва, прекомерното натоварване на ставите се елиминира. Ограничаващата сол води до лек диуретичен ефект. По време на обостряне на артрита, храната вече е осолена. Хранителните продукти, които предпазват от течности в тялото, са изключени от диетата:
Когато пристъпите намаляват количеството протеинови храни. Протеините могат да стимулират възпалителния процес. Количеството чист протеин не трябва да надвишава 90 g на ден.
Месо, риба и гъби са напълно изключени от дневното меню. За облекчаване на възпалението и премахване на болката, ревматолозите предписват нестероидни противовъзпалителни средства и кортикостероиди. Те се характеризират с тежки нежелани реакции - поражение на стомашната лигавица. Използването на бульони ще подобри увреждащото действие на тези лекарства върху храносмилателния тракт.
Ако заболяването е съпроводено с персистираща болка, то тогава в терапевтичната схема са включени НСПВС за хода на лечението. В този случай няма ограничения в диетата на протеинови храни. Нуждата на организма от протеини при лечението на НСПВС се увеличава значително. Диетата включва храни с високо съдържание на биофлавоноиди, антоцианини, аскорбинова киселина. Това са касис, червена чушка, цитрусови плодове, цариградско грозде, ябълки. Витамин С и биофлавоноидите се допълват с:
По време на ремисия храненето за артрит на ставите трябва да бъде физиологично пълно. 100 г протеини, 80 г мазнини се консумират ежедневно. Количеството лесно усвоими въглехидрати под формата на конфитюр, сладко, сладкарски изделия е приблизително равно на 250-300 г. Разрешено е да се включи в дневното меню 6,0 г готварска сол. Силни чай, кафе, алкохолни и газирани напитки са под строга забрана. Те могат да провокират още едно обостряне на патологията.
В терапията е позволено да се спазва диетата на Средиземноморския дин, сестра Хилс. Принципите им са подобни на диетата на Певзнер. Те се ограничават също до продукти с бои, аромати, консерванти. Тези диети имат един основен недостатък - наличието на продукти, които са трудни за гражданите на нашата страна.
Gouty артрит е ревматологично заболяване, което се дължи на отлаганията на кристализирана пикочна киселина в ставите. Патологията се проявява в чести атаки, придружени от силна болка. Неговата характерна черта, която улеснява диагностиката, е образуването на тофи. Тези подагрични възли предизвикват деформация на ставите. Бъбреците постепенно се засягат, като се задейства развитието на уролитиаза и бъбречна недостатъчност. Лечението е необходимо за подагра, но основната роля в лечението се дава на диета с артрит. Нейното съответствие ви позволява да контролирате нивото на пикочната киселина, потискат производството му и бързо се отстраняват от тялото. Основните принципи на правилното хранене включват:
Основната диета при подагричен артрит е диета на Певснер №6. При спазването му се нормализира метаболизма на пуриновите основи, намалява концентрацията на пикочната киселина, рН на урината се измества към нормално. Пациентът консумира около 2800 килокалории дневно. Такова хранене е физиологично пълно, ограничено само от количеството на огнеупорни мазнини (до 90 g) и протеини (до 80 g). Пациентите със затлъстяване препоръчват диета номер 6 Е. Енергийната му стойност не надвишава 2000 калории. Пациентите се хранят частично до 6 пъти през деня. За да се ускори премахването на пуринови бази често се използва слабо алкална минерална вода. Диетолозите предписват гладно дни на пациентите 2-3 пъти седмично: извара (0,5 кг извара и 0,5 л мляко), мляко (1 л мляко и 0,2 кг извара), кефир (2 литра кефир). През деня 1,5 кг плодове със зеленчуци и 0,6 литра инфузия на кучешка роза помагат за отслабване и изчистване на ставите на оксаловата киселина и нейните соли.
Псориатичният артрит е свързан с възпалителни прояви на кожата на псориазис. На епидермиса се образуват плаки, артралгия, скованост на ставите, появяват се болки в гръбначния стълб и мускули. Постепенно в прешлените, големите и малките стави се появяват необратими деформации на тъканите. Правилното хранене при артрит на глезените, тазобедрените и коленните стави намалява интензивността на симптомите и намалява тежестта на рецидивите и тяхната честота. Основата на медицинската диета са следните принципи:
Преди да се направи диета, се извършва пълен преглед на пациента. Лекарят отчита интензивността на симптомите, броя на развитите усложнения и особеностите на метаболизма в тялото на пациента.
Дори "пренебрегвани" проблеми със ставите могат да бъдат излекувани у дома! Само не забравяйте да го намазвате веднъж на ден.
Ако хода на патологията е доброкачествен, без деструктивно-дегенеративни промени в ставите, тогава на пациента се предписва таблица № 15. От менюто напълно се изключват мазни меса, консервирани храни, подправки, пушени меса, домашно приготвени кисели краставички, сладкиши и бутерчета. Храните с растителна основа с високо съдържание на фибри са включени в диетата. Несмислените диетични фибри са богати на моркови, ябълки, зеле, ряпа и цвекло. Използването на фибри има многостранен положителен ефект върху тялото на пациента:
Диетичното хранене трябва да се спазва за продължителен период от време, за предпочитане постоянно. За почистване на тялото от продуктите на възпалителния процес помага ежедневното консумиране на 2 литра чиста вода, плодови и зеленчукови сокове. Диетолозите препоръчват хранене 4-6 пъти на ден.
Рецидив показва оток на ставите и тяхната деформация, болка при силна болка. В периода на обостряне, консумацията на въглехидрати (прости такива са забранени) е ограничена до 0,25 кг и протеини - до 75-85 г. Лекарите препоръчват напълно да се изключат всички видове месо и риба, както и бульони, приготвени на тяхна основа. Ако желаете, малко количество месо от говеждо или заешко месо може да бъде консумирано във варена форма и без сол. Менюто включва продукти, обогатени с витамини и минерални съединения. Това са пресни плодове, плодове, зеленчуци. Източникът на аскорбинова киселина и витамини от група В са:
При рецидиви ревматолозите предписват НСПВС, системни и локални глюкокортикостероиди. Приемането на лекарства с тежки странични ефекти изисква корекция на диетата. Използването на кортикостероиди и НСПВС изисква добавянето на дневно меню от продукти с лесно смилаеми протеини и аминокиселини за нормализиране на метаболизма на холестерола. Това са различни сортове риба, месо, морски дарове, плодове и зеленчуци.
С повтарянето на псориазиса, придружен от болка в ставите, използвайте продукти с диуретично действие за попълване на запасите от калий в организма. Висока концентрация на микроелементи се намира във всички изсушени и пресни плодове.
Повече от 90% от енергийните нужди на организма по време на лечението на артрит трябва да осигурят продукти, които увеличават функционалната активност на опорно-двигателния апарат. Съдържащите се в тях хранителни и биоактивни съединения предотвратяват развитието на възпалителния процес, подобряват кръвоснабдяването на увредените тъкани, укрепват хрущяла и костите. Ревматолозите казват, че пациентите, които постоянно се придържат към диетичното хранене, е по-малко вероятно да страдат от болезнени пристъпи. Това се случва в резултат на нормализирането на производството на синовиална течност, увеличавайки еластичността на сухожилията и сухожилията. Съпротивлението на организма към инфекциозни агенти също се увеличава, а проникването им в кухината на която и да е става често става стимул за обостряне на заболяването. Какво можете да ядете с артрит на ставите:
Диетичното хранене за артрит не е пълно, без да се консумира голямо количество пресни зеленчуци и плодове. В диетата трябва да се включват кореноплоди, зеле, цитрусови плодове, ябълки, сливи. Съдържащият се в тях калций ще спомогне за укрепването на костите, манганът ще възстанови хиалиновия хрущял. Медът участва в биосинтеза на колаген, който увеличава еластичността на сухожилията и сухожилията. Ретинолът и аскорбиновата киселина стимулират производството на синовиална течност, която предпазва елементите на съединението от износване и износване.
При избора на продукти за терапевтични диети лекарят взема под внимание състоянието на имунната система на пациента. За предотвратяване на обострянията на патологията, продуктите се изключват от диетата, чието използване може да предизвика алергична реакция. И често се среща на плодове и зеленчуци от оранжев или червен цвят: домати, чушки, портокали, мандарини. Следователно, когато се диагностицира автоимунно заболяване, трябва да се избират само нискоаллергични продукти.
От храненето за артрит зависи както от скоростта на възстановяване, така и от увеличаване на честотата на рецидивите. От дневното меню са изключени продукти, чието използване води до задържане на течности в организма, отлагане на соли в ставите. Ако диетата съдържа много висококалорични ястия с високо съдържание на прости въглехидрати и мазнини, тогава увеличаването на телесното тегло е неизбежно. Увеличаването на стреса върху ставите ще доведе до бързо прогресиране на патологията и увреждането. Следователно следните храни се изключват от артрита на пациента (или тяхното количество е ограничено):
По време на ремисия диетолозите имат право да използват тези продукти в минимална сума, не повече от 2-3 пъти седмично.
По време на периоди на обостряне на артрит, месото и рибата са напълно изключени от менюто. Диетата съдържа само вегетариански продукти с алкализиращи свойства. Състои се изцяло от течни зърнени каши, зеленчукови или млечни супи, нискомаслени млечни продукти. Чаят от лечебни растения, плодови и зеленчукови сокове трябва да присъства в менюто по време на периода на рецидив.
След диагностициране на артрит и изготвяне на терапевтичен режим, диетологът избира диета индивидуално за всеки пациент. В началния етап на лечението пациентите трябва стриктно да се придържат към него. След настъпването на стадия на ремисия, се разрешава известна релаксация. Ето примерното дневно меню от диетата на глезена, тазобедрените или колянните артрити:
За лечение и профилактика на заболявания на ставите и гръбначния стълб нашите читатели използват метода на бързо и нехирургично лечение, препоръчан от водещи ревматолози от Русия, които решават да говорят против фармацевтичния хаос и дават лекарство, което наистина се лекува! Запознахме се с тази техника и решихме да я предложим на вашето внимание. Прочетете повече.
Ако между храненията има чувство на глад, тогава можете да ядете ядки, пийте по 0,5 чаши кефир с неподсладени бисквити. Добре наситен с пресни плодове, зеленчуци или плодове.
Описание от 29 май 2017 година
В общата структура на ставното заболяване артритът заема водещо място, често се превръща в хронична форма с активно прогресиращо течение и е една от водещите причини за инвалидност на пациентите. Много заболявания със ставен компонент често не са отделни заболявания, но са включени в структурата на различни ревматични и метаболитни заболявания. Съответно, медицинската храна е диференцирана в зависимост от етиологията на заболяването, неговата форма (остър пристъп, хронична форма, интертикален период), състоянието на пациента и взетите лекарства.
Лечението на ревматоиден артрит включва редица дейности, една от които е диетична терапия. Целта му е да намали възпалителния процес и тъканните алергии, да укрепи структурите на съединителната тъкан, да коригира метаболизма. Диетата се основава на текущата фаза на заболяването (активна / неактивна), степента на увреждане на ставите и наличието на усложнения (недостатъчност на кръвообращението, амилоидоза).
Основните принципи на терапевтичното хранене при пациенти с ревматоиден артрит включват:
Основата на терапевтичното хранене е приета от Диетата на Певзнер № 10Р. Калоричният прием на дневната дажба варира на ниво от 2400 kcal (при нормално тегло) и намалява с 20-25% с повишено телесно тегло. Количеството протеин на нивото от 90-100 г, мазнини - 70 г и 250 г въглехидрати. Общото количество свободна течност се намалява до 0,8-1,0 l, натриев хлорид е 3-5 g.
Във фаза на коронарна артерия с обширна програма, придружена от оток, причинен от нарушение на въглеродните и водните тела, приемането на калории ще намалее с 10, 1700 години, а 17% от населението ще намалее за 16 месеца. Съдържанието на протеини на ниво 70 г, мазнини 70-75 г и консумация на течности до един литър на ден.
Мащабът на съотношението се намалява главно поради замяната на лесно усвоими въглища от комплекса (имоти, структури, някои видове групи). Захар в диетата не трябва да надвишава 20 г. Намаляването на калоричното съдържание помага за намаляване на болката и възпалителните прояви, автоимунните реакции и наднорменото тегло, което намалява стреса върху мускулите на краката. Ограничаването на солта намалява подуването и изливането в ставния сак. В същото време храната се приготвя без сол, а ястията се осоляват в рамките на дневната норма директно на масата. Той изключва и продукти, които съдържат много сол: кисели краставички, консервирани продукти, кисели краставички, морската риба се заменя с реката.
Ограничаването на протеините се дължи на тяхната способност да активират автоимунно възпаление, докато делът на животинските протеини е най-малко 60%. След намаляване на възпалението за активиране на регенеративните процеси, приемът на протеини се увеличава до 90 g на ден.
В периода на обостряне, диетичната храна трябва да осигурява щадящ храносмилателния тракт - храната се приготвя от варени или варени на чифт, нарязани, с изключение на месо, риба, гъбни бульони, подправки, пушени меса и горещи подправки. Това е особено вярно в случаите на назначаване на салицилати, глюкокортикоиди, индометацин (метанол), които потискат възпалението и намаляват болката, причиняват увреждане на стомашната лигавица, нарушават функцията на стомашно-чревния тракт.
Въпреки това, в случаите на дългосрочна употреба, протеините не трябва да се ограничават пропорционално, тъй като необходимостта от тях под влиянието на такива лекарства се увеличава значително. Менюто за ревматоиден артрит на ставите трябва да включва храни, богати на аскорбинова киселина, ниацин, биофлавоноиди, съдържащи се в големи количества в шипка, касис, пипер, мандарини, портокали, цариградско грозде, ябълки, ориз и пшенични трици, зелен чай.
Ревматоидният артрит във фазата на ремисия осигурява физиологично пълноценно хранене с използване на 90-100 г протеини, 75-80 мазнини с лимит до 3000 г лесно усвоими въглехидрати (захар, мед, сладкарски изделия, конфитюр, конфитюр). Съдържанието на сол в ежедневната диета е все още ограничено, но вече до ниво от 5-6 г / ден. Диетата изключва употребата на силно кафе и чай, газирани напитки и алкохол, които могат да предизвикат рецидив на заболяването. Фракционна храна с 5-6 хранения на ден.
В популярни статии за терапевтично хранене често се използват и други диети (средиземноморски, диета на Донг, безглутенова диета, диета Sister Hills и др.), Които са изградени на сходни принципи с ограничение на продукти, съдържащи консерванти, багрила, химически аромати, червено месо, цитрусови плодове и др. млечни продукти, обаче, те не се използват широко в нашите условия.
В основата на подагритния артрит са метаболитни нарушения на пуринови бази, проявяващи се с увреждане на ставите, често пръсти, причинени от отлагания на кристали на пикочна киселина в синовиалната мембрана на ставите.
Диета за подагричен артрит се основава на принципите на:
Основната диета за подагра и артрит е Диетичната маса № 6, разработена от Певснер и насочена към нормализиране на метаболизма на пуриновите бази, намаляване на концентрацията на пикочна киселина и нейните соли, образувани по време на обработката на пурините, и прехвърляне на реакцията на урина към алкалната страна. Енергийната стойност варира между 2750-2800 Kcal. Диетата е физиологично пълна с умерено ограничение в храната на протеини до 70-80 g и мазнини до 80-90 g (предимно огнеупорни).
Съдържанието на въглехидрати с нормално тегло на пациента е около 400 г. Свободната течност е на ниво от 2 литра. Диетата осигурява ограничение / забрана на храни, съдържащи много пурини и оксалова киселина с ограничение на солта (до 10 g / ден). В същото време в диетата се въвеждат продукти, които имат силно алкализиращ ефект (зеленчуци / плодове, мляко). Продуктите с високо съдържание на пурини включват всички видове месо и особено различни видове странични продукти (език, черен дроб, мозък), суха мая, сардини, бобови растения, червена риба, морски дарове.
При наличие на затлъстяване, на пациента се предписва Диета 6E. Диетата не е физиологично пълна и може да бъде приложена за кратко време. Енергийната му стойност е 1900-2000 Kcal. Съдържанието на протеин в храната е намалено до 70 г, мазнина до 80 г, въглехидрати до 250 г, главно поради прости въглехидрати (мед, пресен пшеничен хляб, захар, различни сладкиши, брашно и сладкарски изделия) и в по-малка степен сложни въглехидрати. (някои видове зърнени култури). Приемане на месо / риба - не повече от 1-2 пъти седмично. Препоръчва се зеленчуците и плодовете да се консумират сурови, печени или варени. Хранене фракционирано на малки порции до 5-6 пъти на ден, обилно приемане на слабо алкални минерални води.
Протеиновите / въглехидратните дни на гладуване са от голямо значение в клиничното хранене при подагричен артрит, който трябва да се извършва 1-2 пъти седмично. Препоръчва се:
Особено важно е диета за подагричен артрит през периода на обостряне. Тя предвижда пълното изключване от диетата на всички месни и рибни продукти. През този период основата на диетата трябва да бъдат вегетариански продукти, както и течни зърнени храни, супи от зеленчуци / мляко, ферментирали млечни продукти, зеленчукови / плодови отвари и сокове, билкови чайове.
В периода на обостряне на заболяването се изискват чести гладни дни (оптимално през ден) и повишена употреба на негазирани алкални минерални води. Някои статии препоръчват диета със сурови храни и описват лечението на подагричен артрит с глад, което е силно нежелателно, тъй като лечението с глад води до рязко повишаване на нивата на пикочната киселина. Само гладни дни.
В интегриран подход за лечение на псориатичен артрит, терапевтичното хранене значително намалява тежестта на клиничните прояви на артрит, намалява честотата и интензивността на сезонните обостряния. Диетичната храна е насочена към:
Препоръчително е да се избере диета индивидуално според тежестта на клиничните прояви на псориатичен артрит, степента на прогресия, имунния статус на пациента и специфичния метаболизъм.
При доброкачествено протичане и отсъствие на деформации на ставите извън периода на влошаване, като основа се приема диетичната маса № 15, с изключение на мазни меса, консервирани храни, подправки, пушени меса и кисели краставички, пикантни закуски, печени от диетата. Диетата е обогатена с растителни продукти, съдържащи фибри (моркови, зеле, ряпа, ябълки, швед), които спомагат за подобряване на стомашно-чревния мотилитет, премахване на токсините и предотвратяване на запек, насищане на тялото с макро- и микроелементи. Важно е да се спазва строга диета за дълъг период от време. Въведение в диетата на различни растителни масла, алкална минерална вода. Храната трябва да бъде дробна на малки порции.
В острата фаза, с появата на промени в ставите (увеличаване на размера, деформация, болка) или развитие на полиартрит, терапевтичната диета предвижда ограничаване на диетата на въглехидрати до 200-250 g поради намаляване на лесно смилаемите въглехидрати и ограничаване на протеина до 70-80 g. месо / рибен бульон, ограничен до риба и месо, които се използват само във варена форма без сол.
Диетата е обогатена с храни, богати на витамини (зеленчуци, плодове, плодове) и техните сокове, както и бульонни хапки, морски зърнастец, планински пепел. Обемът на свободната течност се намалява до 1-1,5 литра. При бавен псориатичен полиартрит се препоръчва провеждането на зеленчукови и плодови дни.
При интензивно използване на глюкокортикоиди, NVPS, салицилати се изисква допълнителна корекция на диетичното хранене. Диетата се допълва с продукти, съдържащи висококачествени протеинови и липотропни вещества - риба, постно месо, извара, морски дарове, горски плодове, зеленчуци, плодове. Ограничете огнеупорните животински мазнини, намалете приема на сол, намалете съдържанието на въглехидрати, поради захарта и продуктите, съдържащи оксалова киселина - странични продукти (мозъци, бъбреци, черен дроб, език), силно месо / рибен бульон, осолени сирена, аспин, спанак, кисел сладък, домати, шоколад, целина, желатин, ревен). Увеличете съдържанието на храни, богати на калий - пресни плодове / зеленчуци, сушени кайсии, сини сливи, стафиди.
Диетата включва предимно вегетариански супи или първите ястия, приготвени в светло месо / рибен бульон с малко добавено зърно. За вторите ястия се препоръчва да се използва диетично месо от пуйка, пиле и заек, както и нискомаслено червено месо, сварено или изпечено във фурната. Риба море и река, предимно ниско съдържание на мазнини.
Мазнините се въвеждат в диетата под формата на ленено или маслиново растително масло и несолено масло. Ястията с пилешко яйце се използват като протеинов омлет. Използването на зърнени култури като отделно ястие и като гарнитура не е ограничено. Допускат се бял и черен хляб, бисквити. В диетата е необходимо да се включат ниско съдържание на мазнини извара и ястия от него, млечни продукти, обезмаслено мляко, несолено сирене.
Препоръчително е да се увеличи обемът и асортиментът на плодове и зеленчуци, както под формата на винегрет, така и на салати, подправени с растително масло, и във варени или задушени форми. От бонбони в диетата могат да се включат маршмал, мармалад, бяла ружа, не шоколадови сладкиши, конфитюр. Напитките се препоръчват за слаб зелен чай, зеленчукови / плодови сокове, плодови напитки и плодови напитки, отвари от пшенични трици, шипка, цикория, квас, както и - негазирани, слабо минерализирани алкални минерални води.