Диета за подагра: изборът на диета, какво да яде и какво не?

Дисплазия

През Средновековието подагра се нарича "болест на благородниците", защото срещат болестта само сред богатите хора. И това беше свързано с храна: коронован глави имаше в изобилие месо, морски дарове, алкохол и сладкарски изделия. Докато обикновените хора ядат прости картофи, малко количество месо и зеленчуци, така че това заболяване рядко се среща сред обикновените хора. И така, самата история ни показва колко е важен начина на живот и диета за подагра.

За болестта: ще помогне ли диета?

Подаграта е заболяване, което се характеризира със забавяне и отлагане на съединенията на пикочната киселина (урати) в организма. Обикновено производните на пикочната киселина са концентрирани в ставите, което води до периодично възпаление - артрит.

Уратите се натрупват в подкожната тъкан, която се проявява под формата на "израстъци" около ставите - тофи. Засяга подагра и бъбречна система под формата на бъбречно заболяване. При напреднали варианти на заболяването се наблюдава бъбречна недостатъчност - аварийно състояние, което изисква лечение при реанимация.

Бъдете внимателни! Бъбречната недостатъчност може да бъде фатална.

Болестта се проявява под формата на "болкови атаки", придружени от подуване на ставите (най-често заболяването започва с голям палец). Такива обостряния продължават до 2 седмици, след което настъпва ремисия (ремисия на заболяването, но не и лек!).

Причините за развитието на подаграта са наследственост, инхибиране на уратната екскреция (с недостатъчна бъбречна функция) или увеличаване на образуването им (антитуморна терапия или автоимунни заболявания). Въпреки това, основната причина за развитието на заболяването и последващите обостряния се счита за прекомерен прием на пурини - вещества, които се превръщат в пикочна киселина в човешкото тяло.

Колкото повече пациентът консумира пурини (червено месо, риба, какао, алкохол и т.н.), толкова по-често има обостряния на заболяването: редовни болки, придружени от артрит, подуване и образуване на нови тофусни възли. В същото време, честите обостряния водят до неизбежни усложнения. Оттук и необходимостта от диета за подагра: не искайте обостряния, болка и усложнения - следете диетата си!

Относно подагра диета

В средата на 20 век съветският гастроентеролог Певзнер създава диетични препоръки за пациенти с подагра - таблица номер 6. Принципът на "от обратната страна" се счита за същността на диетата на подагра - да се намалят или премахнат от менюто храни, които съдържат пуринови бази или оксалова киселина.

Много пациенти асоциират думата "диета" с глад или строги ограничения. Това обаче не е така. Дневната калоричност на храните е около 2600 калории (средната сума, която хората, които не се придържат към диетата). Но в същото време храненето трябва да е насочено към намаляване на теглото (ако има наднормено тегло). Протеините - основните източници на пурини - в диетата са ограничени до 80 грама на ден. Количеството мазнини не трябва да надвишава количеството протеин, а въглехидратите могат да се консумират до 420 грама.

Обемът на водата (поради силното натоварване на бъбречната система) не трябва да надвишава два литра на ден. Също така, поради чести едеми, си струва да се намали консумацията на сол до 7 грама на ден.

При подагра се препоръчва използването на алкални минерални води. Те се пият на чаша сутрин за половин час преди първото хранене. Обемът на водата през месеца може да се увеличи до 500 мл / ден. Такава вода може да се намери във всеки магазин (Боржоми, Есентуки) или да го приготвите сами (настоявайки вода за около един ден върху черупката на яйцата).

Общите принципи на хранене трябва да бъдат:

фрагментация (6-7 хранения на ден);
няма преяждане;
намаляване на количеството месо (до 2-3 пъти седмично, а месната част трябва да бъде 140 грама, а рибата - 170 грама);
подмяна на гладно в дни на разтоварване (повторете веднъж седмично; можете да ядете извара с мляко / риаженка или плодове).

Позволени продукти, подадени от подагра

Трябва да разберете, че диета за подагра се различава от обичайните препоръки за здравословна диета. Много от продуктите, които се считат за полезни за подагра, са ограничени или забранени поради високата концентрация на съединения на оксаловата киселина или пурини (прекурсори на урата).

Така че, когато подагра може да се използва:

растителни продукти (моркови, тиквички, картофи, всички видове салати, тиква);
месни продукти (постно пиле, заек, пуйка през ден);
брашно и макаронени изделия (ръжен хляб не е първата свежест, бисквити, тестени изделия от висококачествена пшеница);
риба (постно, веднъж седмично);
всички видове зърнени култури (особено елда, ечемик и овес);
млечни продукти (кефир, закваска, кисело мляко, риаженка, извара, сирене);
яйца (пиле едно на ден);
плодове и десерти (ябълки, дюли, кайсии, сушени плодове, мармалад, желе, желе, ядки);
напитки (прясно, крехко кафе и чай, компоти);
мазнини (маслини и масло).

Супите се приготвят в зеленчуков (вегетариански) бульон или вода (понякога алкални). Използването на картофени ястия и зърнени храни не е ограничено, макароните могат да се консумират до 2 пъти седмично. Яйцата трябва да се консумират не повече от един на ден (като се имат предвид тези, които са в чиниите).

Зеленчуковите странични ястия трябва да се предпочитат без топлинна обработка, но са възможни опции за двойка или във варени / задушени форми. Чай и кафе напитки трябва да бъдат подготвени слаб, това е също изключително полезна шипка отвара (виж рецептата по-долу).

Разнообразие от кефирни (или млечни) сосове и подправки ще спомогнат за разнообразяване на менюто за подагра: канела, пипер, ванилия, сушени листове и всякакви видове зеленчуци.

Не забравяйте, че пълната информация за разрешените продукти може да бъде получена от специални таблици за съдържанието на пуринови вещества.

Забранени храни за подагра

Строго е забранено да се консумират големи количества протеинови храни (месо, риба) и алкохолни напитки.

Необходимо е също да се ограничи с подагра:

зеленчуци (боб, спанак, киселец);
месни продукти (червено месо, карантии - черен дроб, мозък);
Продукти от брашно (особено тесто за бутер);
морски дарове (херинга, сардини, червена риба);
плодове и десерти (смокини, шоколад, целувки, торти и други десерти);
богати бульони (месни и гъби);
напитки (силни топли напитки, напитки);
мазнини (свинска мас, олио за готвене).

Необходимо е да се изключат какао, кафе и сода. Коренът, спанакът, боровинките и бобовите растения за подагра са строго забранени. Необходимо е да се изоставят подправките (горчица, куркума, хрян) и превръзки на основата на оцет. Сред сирената е необходимо да се дават предпочитания на неостри, а от менюто да се премахват всички видове консервирани и консервирани продукти. Също така е необходимо да се избягват олиото за готвене: палмово масло и маргарин.

Хранене за обостряне на подагра

Когато се наблюдават подагрични атаки, човек трябва не само да се придържа към предписаното лечение, но и стриктно да ограничава менюто. Така че, с подагра утежнения, е необходимо напълно да се откаже от месо и рибни продукти - вариант на вегетарианска диета.

Можете да ядете зеленчуци, плодове, хляб, тестени изделия и зърнени храни от разрешения списък - това ще бъде диета за подагра. Минималният прием на протеини е да се осигури малко количество млечни продукти - кисело мляко, кисело мляко, ферментация. Необходимо е също така да се увеличи приема на алкални минерални води (не повече от 0,5 л / ден), общия обем на течността (до 2,5 л / ден) и да се увеличи броят на дните за разтоварване (до 3 на седмица).

Следвайте тези препоръки може да бъде не повече от 14 дни, след което е необходимо да се осигури плавно връщане към основната диета за подагра.

Диета за една седмица

Посоченото меню е приблизително, може да се регулира чрез добавяне на любими продукти в посочените списъци.

Ден 1: Закуска от елда, плодова и ягодовата салата с кефирен дресинг, хляб и дива розова напитка. Снек - тиквен задочник и сок от зеленчуков микс. За обяд, зеленчукова сметана, варено пиле, яйце и пресен сок. Лека вечеря с ниско съдържание на мазнини извара и кисело питие. През нощта можете да пиете квас или ряженка.
Ден 2: За закуска, картофено пюре, зеленчуци, както и слаба кафе напитка. Чаено време - макарони с ряженка. За обяд, супа от цвекло или окрошка, задушена бяла риба със смесени зеленчуци, кюфтета от моркови и пресни. Лека вечеря на картофени униформи, салата от моркови и млечен шейк. За нощта - коктейл от кисело мляко.
Ден 3: Закуска - пилешки кюфтета, перлен ечемик на вода, бадемов черен дроб и бял чай. В снекбара с зърнени храни, шейкове или плодове. Обяд на зеленчуков микс, сметана на базата на броколи и черен чай. На вечеря изварете маса със стафиди. Бляскава отвара.
Ден 4: За закуска извара маса, елда с мляко и шейкове. Чайно време - печени плодове с кисело мляко. Обяд на супа от цвекло, пържено яйце, печена тиквичка със заквасена сметана и плодов коктейл. За вечеря, зеленчукова яхния с компот. Преди лягане - ryazhenka.
Ден 5: Закуска от зеленчуково пюре, бадемови бисквити и бял чай. Снек - шейкове. За обяд, супа с елда в вегетариански бульон, зеленчукова смеска, яйца. Вечеря - печени пилешки гърди със зеленчукова гарнитура, черен чай с мед. През нощта нискомаслено кисело мляко.
Ден 6: За закуска, варени картофи, пържено яйце, меко сирене, препечен хляб, компот. Безопасно, - извара и шейкове. Обяд от вегетариански борш, нарязани зеленчуци, компот. На вечеря, печени смесени зеленчуци с оризова каша, препечен хляб и неподсладен чай. Преди да си легнете закваска и сушени кайсии.
Ден 7 (вариант 1): закуска от елда, яйца на яйца, салата от различни зеленчуци, подправена с кисело мляко, бял чай. Снек - кисела напитка. За обяд, бульон на зеленчуци с галета, варени гърди. Вечеря - тост, меко сирене и черен чай с мед. За нощта - цикория напитка. Ден 7 (вариант 2 - разтоварване): през деня, 500 грама извара и един литър кефир или един и половина килограма плодове от разрешените списъци. Количеството вода, което пиете, трябва да бъде увеличено до 3 литра на ден.

Опции за рецепта

По-долу са дадени някои рецепти, подходящи за диета с подагра. Те могат да се променят или заменят в рамките на посочените препоръки.

Зеленчукова супа. Ястието ще изисква главата от карфиол, един морков, 300 грама зелен грах, лук, както и билки и подправки на вкус. Зеленчукова порция се нарязва на ситно и се вари във вода за около 20 минути. Карфиолът се разделя на съцветия и се поставя в бульон заедно с грах. Супата се вари до меки съставки, след което се добавят подправки и билки.
Крем супа. Изискват се един морков, глава лук, шампиньони, лимонов сок, гранулирана захар, слънчогледово масло и нискомаслен крем. Зеленчуци и гъби се нарязват и задушават в тенджера в масло за около 8 минути. След като сместа се поставя в блендер и се смачква до състояние на картофено пюре. Лимонов сок и захар се добавят към супата, след което сместа се оставя да заври. Преди сервиране, кремът се намесва.
Задушени пилешки кюфтета в сос. Ще ви трябват половин пилешко филе, глава лук, 35 мл мляко, 155 грама варен ориз, 75 грама хляб, сурово яйце, пипер, подправки и зеленчуци. Gravy: две моркови, чаша пилешки бульон, глава лук, растително масло, две супени лъжици заквасена сметана, една супена лъжица брашно. Филе, лук, яйце, хляб (предварително напоени с мляко) и копър се смилат в месомелачка. Към готовата смес се прибавят варен ориз, сол и мляно месо. След това е необходимо да се преобърнат кюфтетата и да се варят за няколко минути около 7 минути. За сос, запържете лука и морковите, след това изсипете бульон. Добавете към сместа брашно, сол и заквасена сметана. Затопляйки соса, трябва да сложите кюфтетата в него и да къкри още пет минути. Преди сервиране, украсете ястието със зелени.
Варено сирене. Съставки: 3 сурови яйца, 110 грама грис, същото количество захар, 500 грама извара, 210 грама заквасена сметана, стафиди, сол, сода и лимонов сок. Всички съставки са добре смесени. Лъжица сода се налива с лимонов сок и след това се поставя в основата за грис. Готовата маса се излива в основата за печене и се поставя във фурната, предварително загрята до 170 градуса. Печете трябва да златна кора на върха.
Желе от заквасена сметана. Необходими: един литър ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, чаша мляко, 90 грама захар, 1,5 супени лъжици желатин. Желатинът се налива с половин чаша мляко и се оставя да набъбне. Остатъкът от млякото се сварява чрез разтваряне на захарта. В топло мляко, поставете сместа с желатин и месят, докато се разтвори напълно, след това леко охладете. В хладка смес се добавя заквасена сметана и се оставя в хладилника, докато се втвърди. Можете да нарисувате десерта със сок от цвекло или лъжица какао.
Отвара от дива роза. Ще отнеме 100 грама шипки и един литър вода. Преди готвене шипка се натрошава и се поставя в тенджера. Нарязаните плодове се изсипват с пълен обем вода и се оставят да заври. След това бульонът се отстранява от топлината и се влива в продължение на 12 часа. За вкус можете да добавите захар. Пийте отвара до 0,5 литра на ден.

Превантивни мерки за подагра

Профилактика на подагра и последващи обостряния е:

контрол на съпътстващи патологии - провокатори на началото на заболяването - артериална хипертония, затлъстяване и атеросклероза;
намаляване на броя на урати, образувани в организма - правилно лечение на тумори или автоимунни заболявания;
увеличаване на обема на отделената пикочна киселина - правилния режим на пиене, лечение на заболявания на отделителната система.

В този случай основната превенция е да се следва диета с ниска чистота за подагра, която ограничава месните и рибните продукти, чая, какаото, бобовите растения, шоколада и запояването (особено бирата - източник на азотни и пуринови бази). Такава диета допринася за по-малък прием на пурини отвън, което води до стабилна ремисия (липса на обостряния), загуба на тегло и нормализиране на метаболизма.

С развитието на обществото подагра отдавна е престанала да бъде "болест на благородството". Изобилието от храни се превърна в ключов фактор за появата на болестта във всички сегменти на населението. В същото време заболяването се усложнява от т.нар. „Болести на цивилизацията” - затлъстяване и атеросклероза. Оттук и необходимостта от правилна корекция на мощността.

Не забравяйте, диета диета не е препоръка за храна, но част от лечението!

Диета за подагра: как да се яде с подагра?

Диетата на подаграта е един от най-важните компоненти на оздравителните мерки. Както е известно, невъзможно е напълно да се отървем от това заболяване, но е напълно възможно да се намалят периодите на ремисия. Поддържането на диета с подагра е много важно за предотвратяване на екзацербации и запазване на благосъстоянието на пациента.

С подагра, както и с уролитиаза с образуването на камъни от соли на пикочната киселина (uraturia), се предписва диета за подагра (диета № 6). Тази диета помага за нормализиране на обмена на пурини, намаляване на образуването на пикочна киселина в организма и неговите соли, алкализиране на урината. Какво има пациент за диета с подагра?

Диета за подагра: диета

Когато подаграта е много важно да се спазва правилната диета. Яжте храна редовно, 4 пъти на ден. Преяждането и гладуването са неприемливи - това може да предизвика атака. Пациентите с подагра трябва да се борят с наднорменото тегло, но драстичната загуба на тегло е нежелана.

Диета за подагра задължително включва достатъчно количество течност - най-малко 1,5 - 2 литра, а в периода на обостряне - до 3 литра. Тя може да бъде минерална вода, компоти, плодови напитки, слаб чай. Много полезен бульон бульон. Желателно е да се пие през интервалите между храненията.

Продукти, забранени от подагра

И така, какво забранява диета за подагра? На първо място, за месни продукти се прилагат ограничения. Пациентът трябва да откаже месни, рибни и гъбни бульони, месо от млади животни, карантии (черен дроб, бъбреци, бели дробове), месо, пушено месо и сосове, животински мазнини.

Солени и пържени риби, рибни консерви, хайвер са изключени. Обострянето също изключва мастната риба под всякаква форма.

С диета за подагра е необходимо да се откажат от всички видове бобови растения (леща, грах, боб, боб, соя), от различни подправки (пипер, хрян, горчица).

Силно забранен алкохол, включително бира.

Не се препоръчва силен чай, кафе, какао. Изключва шоколад, кремове и сладкиши, малини, смокини, грозде.

Под забраната също солени и пикантни сирена.

Какво можете да ядете с подагра?

От месо до диета за подагра се препоръчва да се включат предимно диетични видове - пиле, пуйка, заек. Допускат се пилешки яйца, варена риба, калмари, скариди.

Когато след диета за подагра, ниско съдържание на мазнини извара и ястия, направени от него са много полезни, ниско съдържание на мазнини сортове сирене. Препоръчителни зърнени храни от различни зърнени храни, тестени изделия. Каша, приготвена в разредено мляко. Използвайте пълномаслено мляко с повишено внимание.

Препоръчва се почти всички видове зеленчуци - бяло зеле, моркови, картофи, краставици, тиквички, патладжан. Няколко лимит карфиол, аспержи, спанак, ревен, целина, черен пипер, репички. Полезни зеленчуци, но зелен лук и магданоз - в малки количества.

Сладкиши са позволени от не-шоколадови бонбони, сладко, мармалад, бонбони, маршмало. Много полезни плодове - ябълки, сливи, круши, кайсии, портокали, както и различни плодове, всички видове ядки, семена.

Диета за подагра включва ограничаване на приема на сол.

Диета за подагра разрешава следните напитки - зелен чай, чай с лимон, мляко, цикория, отвара от шипка, пшенични трици, плодови сокове, плодове, зеленчуци, плодови напитки, квас, компоти. Особено ценни са червените и червени боровинки. Допринася за премахването на излишния пуринов сок от краставица от тялото (до 1 чаша дневно), алкална минерална вода (слабо минерализирана).

Допуска се бял и черен хляб. Маслото е по-добре растително (задължително маслиново, ленено семе), ограничено - масло.

По време на обостряне, болестите ограничават или дори напълно изключват месо, риба, а в един ден организират дни на гладно (плодове и зеленчуци - 1,5 кг разрешени зеленчуци или плодове); извара и кефир (400 г ниско съдържание на мазнини извара + 500 г кефир); мляко или кефир (1 - 2 литра). Такава диета насърчава алкализирането на урината и повишава разтворимостта на пикочната киселина.

Извън опасността се допускат месо и риба (не повече от 3 пъти седмично), но само варени, тъй като повече от половината пуринови вещества влизат в бульон. Добре е да се правят котлети, кюфтета, суфле от варено месо (риба), да се приготвят ястия и да се пече на пара. Зеленчуци, картофи, варени или на пара.

През всички периоди на болестта се препоръчва диета за подагра № 6 и периодични гладни дни (компот, извара, мляко, ябълка, морков, диня).

Диета за подагра номер 6 - препоръки за хранене при подагра

Обща характеристика на диетата за подагра номер 6.

Диета за подагра N 6 предполага:

изключване от хранителния режим на храни, съдържащи много пурини, оксалова киселина;
умерено ограничаване на солта,
увеличаване на количеството алкализиращи храни (млечни продукти, зеленчуци и плодове) и свободна течност (при липса на противопоказания от сърдечно-съдовата система).
редуциране на протеини и мазнини (главно огнеупорни) и съпътстващо затлъстяване - и въглехидрати.

Кулинарната обработка е нормална, но е необходимо да се свари месо, птици и риба.

Температурата на храната е нормална.

Подагра Диета: Препоръчителни и изключени храни и ястия

Диета за подагра решава: супи. Вегетариански: борш, зеле супа, зеленчуци, картофи, с добавка на зърнени храни, студена (окрошка, супа от цвекло), млечни продукти, плодове.

Изключване: месни, рибни и гъбни бульони, супи от киселец, спанак, бобови растения.

Диета за подагра решава: хляб и брашно продукти. Пшеница и ръжен хляб, от брашно от 1-ви и 2-ри клас. Различни хлебни изделия, включително с включване на земни трици.

Ограничете продуктите от сладкиши.

Диета за подагра позволява: месо, птици, риба. Нискомаслени видове и сортове. До 3 пъти седмично, 150 г варено месо или 160-170 г варена риба. След кипене се използва за различни ястия - задушени, печени, пържени, продукти от котлетна маса. Можете да комбинирате месо и риба в приблизително еднакви количества.

Изключване: черен дроб, бъбреци, език, мозък, месо от млади животни и птици, колбаси, пушени меса, осолена риба, консервирано месо и риба, хайвер.

Диета за подагра решава: млечни продукти. Мляко, млечни напитки, извара и ястия от нея, заквасена сметана, сирене.

Изключване: осолени сирена

Разрешени: яйца. 1 яйце на ден при всяко готвене.
Диета за подагра решава: зърнени храни. В умереност, всички ястия.

Разрешено: зеленчуци. В увеличени количества, сурови и при всяка кулинарна обработка. Ястия от картофи.

Изключване: гъби, пресни бобови зърна, спанак, киселец, ревен, карфиол, тученица; лимит - осолени и мариновани;

Диета за подагра решава: закуски. Салати от пресни и ферментирали зеленчуци, плодове, винегрети, зеленчуков хайвер, тиква, патладжан.

Изключване: солени закуски, пушени меса, консервирани храни, яйца от риба;

Диета за подагра позволява: плодове, сладки храни и сладкиши. В увеличено количество плодове и плодове - пресни и с всякаква кулинарна обработка. Сушени плодове. Млечни кремове и желе. Мармалад, бонбони, не шоколадови сладкиши, конфитюр, мед, целувка.

Изключване: шоколад, смокини, малини, боровинки.

Разрешени: сосове и подправки. На зеленчуков бульон, домат, заквасена сметана, млечни продукти. Лимонена киселина, ванилия, канела, дафинов лист. Копър, магданоз.

Изключване: сосове на месо, риба, гъбен бульон, пипер, горчица, хрян.

Диета за подагра позволява: напитки. Чай с лимон, мляко, сладко кафе с мляко. Сокове от плодове, плодове и зеленчуци, плодови напитки, вода със сокове, кваси. Бульон бедра, пшенични трици, сушени плодове.

Изключване: какао, силен чай и кафе.

Диета за подагра решава: мазнини. Кремообразни, печени краве и растителни масла.

Изключване: говеждо, овнешко, олио за готвене.

Ограничете свинската мазнина.

Примерен меню диета за подагра номер 6

Първа закуска: зеленчукова салата с растително масло, меко сварено яйце, морковен пудинг с ябълки и просо, чай.

Втората закуска: бульон бедра.

Обяд: супа от млечни спагети, пържени картофи, желе.

Време за чай: пресни ябълки.

Вечеря: изпечени сладкиши, пълнени със зеленчуци и ориз, чай.

Диета за подагра: какво може и не може да се яде

При такава сложна болест като подагра не може да се ядат определени групи храни, богати на пурини (протеини), тъй като те коригират нивата на пикочната киселина и провокират обостряне на заболяването. Когато тялото абсорбира протеини, продуктът на екскрецията е пикочна киселина.

Здравият човек не може да се тревожи, тъй като тялото му безопасно регулира колебанията на пикочната киселина, за разлика от хората, страдащи от подагра. В техния случай, използването на високо протеинови храни води до излишък на пикочна киселина и провокира обостряне на заболяването. Проучванията показват, че намаляването на консумацията на такива храни и вземането на подбрани лекарства може да предотврати влошаването.

Храна за подагра по краката или ръцете трябва да бъде избрана в съответствие с таблицата на разрешените продукти. Списъкът на храни, които предизвикват пристъпи на подагра, включва месни субпродукти, червено месо, морски дарове, алкохолни напитки, квас и бира, те съдържат увеличено количество пуринови протеини. Проучванията показват също, че има изключение: употребата на зеленчуци, съдържащи пурини в големи количества, не води до обостряне на болестта.

Напитките, съдържащи захар или фруктоза, също са включени в таблицата на забранените храни и могат да предизвикат подагра, въпреки че нямат пурини. Те могат директно да повишат концентрацията на кристалите на пикочната киселина чрез ускоряване на някои процеси на клетъчно ниво. Например, след като са изследвали анализите на повече от 125 хиляди участници в експеримента, беше отбелязано, че сред хората, които обичат продукти, съдържащи фруктоза, рискът от развитие на подагра е 62%.

От друга страна, експериментите показват, че безмаслените млечни продукти, соевите продукти и консумацията на витамин С намаляват концентрацията на пикочна киселина в кръвта и намаляват риска от обостряне на подаграта. Високото съдържание на мазнини в млечните продукти не влияе върху показателите на пикочната киселина, така че те могат да бъдат безопасно добавени в менюто.

Така че, с подагра, трябва да следвате диета, защото някои продукти могат да променят концентрацията на кристалите на пикочната киселина в зависимост от наличието на пуринови протеини в тях. Въпреки това, съдържащите фруктоза продукти също могат да повлияят на този показател, въпреки че те не са богати на пурини.

Забранени продукти

Трябва да се въздържате от ядене на високо протеинови храни (повече от 200 мг протеин на 100 грама продукт) за систематични пристъпи на подагра. Също така, не трябва да се ядат ежедневно високо фруктозни храни и средно протеинови храни (150-200 мг протеин на 100 грама). Този съвет е важен при избора на диета за подагра, не само за мъже, но и за жени.

Таблицата с продукти, които трябва да бъдат изоставени за подагра, изглежда така:

Карантии: всичко, включително езика, черния дроб, сърцето, белите дробове, месото.
Месо от диви животни: фазани, еленско месо.
Морска риба: херинга, пъстърва, цаца, риба тон, скумрия, пикша и други.
Морски дарове: раци, скариди и хайвер.
Напитки: плодови сокове и безалкохолни напитки.
Други сладки: мед, сок от агаве и фруктозни сиропи.
Мая: храна и бирена мая.

Забранените продукти включват и бял хляб, различни торти и кексове със сметана, бисквити, продукти, съдържащи рафинирани въглехидрати. От една страна, те имат малко протеини и фруктоза, но малко хранителни вещества, има и възможност за растеж на пикочната киселина в организма.

Така че, при лечението на подагра, трябва да избягвате рецепти с карантия, дивеч, риба и морски дарове, както и сладки напитки, сладкиши и мая.

Какво можете да ядете с подагра? Разбира се, хипопуриновата диета изключва огромно количество храни, но винаги ще намерите нещо за ядене. Счита се, че храните с ниско съдържание на протеини са в съотношение 100 mg протеин на 100 грама продукт.

Разрешени продукти

Следователно, разрешените за подагра продукти могат да бъдат класифицирани в следната таблица:

Плодове: Всички пресни плодове могат да бъдат добавени към вашата диета. Черешката помага да се намали концентрацията на кристалите на пикочната киселина в периода на обостряне и намалява възпалението.
Зеленчуци: Всичко, включително картофи, моркови, грах, тиквички, патладжани и зеле, зелен лук, гъби.
Бобови растения: Може да се консумира, включително леща, боб, соя и тофу.
Ядки.
Пълнозърнести продукти: овес, царевица, елда, кафяв ориз и др.
Млечните продукти са безопасни, но за предпочитане обезмаслени.
Яйца.
Напитки: кафе, черен или зелен чай.
Подправки и подправки.
Растителни масла: включително кокосови, маслинови и ленено семе.

Ограничения за храненето на подагра

Освен странични продукти, дивеч и някои видове риба, можете да консумирате различни месни продукти в ограничени количества: 115-170 грама няколко пъти седмично. Следващата категория продукти се характеризира с умерено съдържание на протеини: 100-200 mg на 100 грама продукт. Съответно, използването на прекомерни количества от такава храна може да предизвика обостряне. Консумацията на месо и сьомга трябва да се намали до част от 115-170 грама 2-3 пъти седмично.

Месо: пилешко, говеждо, свинско и агнешко.

Риба: най-ниското ниво на пурини съдържа както прясна, така и консервирана сьомга.

Спазването на селективното хранене ще ви помогне да облекчите болката и подуването и да предотвратите пристъпи на заболяване. Диета за подагра и повишена пикочна киселина включва, без изключение, всички плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, яйца и пикантни напитки. Солта не е забранен продукт, необходимо е да се задържа вода в тялото. Традиционната медицина дори включва използването на ябълков оцет в храната за подагра краката или компреси с нея за подагрозен артрит на глезенната става.

Тази болест не е присъда и има много рецепти за прости ястия без употребата на продукти, които са забранени в подагра.

Антипириновата диета

Ето един пример за хипопуринова диета за седмицата:

вторник:

Закуска - овесена каша с кисело мляко с плодове или ядки.
Обяд - вегетарианска супа, пресни зеленчуци.
Вечеря - пържено пиле, пълнозърнеста паста, спанак, нискомаслено сирене и червен пипер.

четвъртък:

Закуска - боровинки, спанак, нискомаслено кисело мляко или шейкове от обезмаслено мляко.
Обяд - грахова супа с пълнозърнест хляб и салата.
Вечеря - пържено пиле със зеленчуци и елда.

четвъртък:

Закуска - извара със стафиди или горски плодове.
Обяд - постно борш, салата от пекинско зеле и чери домати със зехтин.
Вечеря - сьомга със зеленчуци.

четвъртък

Закуска - царевична каша.
Обяд - варено пилешко филе с картофи.
Вечеря - винегрет с черен хляб.

петък

Закуска - препечена с плодове.
Обяд - супа с картофи, пълнозърнест хляб, варени яйца.
Вечеря - зеленчуци и елда каша, задушени за нощ с вряща вода.

събота

Закуска - омлет с гъби.
Обяд - кафяв ориз със зеленчуци.
Вечеря - домашно приготвени пилешки сандвичи и салата от пресни зеленчуци.

неделя

Закуска - салата с плодове и кисело мляко.
Обяд - варен карфиол.
Вечеря - пържени яйца с домати и билки.

В заключение

Така храненето на пациенти с подагра може да бъде правилно и разнообразно. Трябва да се помни, че това е полезно и невъзможно.

Обобщавайки, трябва да се каже, че това заболяване е един от видовете артрит, причинен от бързото възпаление на ставните повърхности. Терапевтична антипуринова диета може да помогне за облекчаване и намаляване на симптомите. Напитки и храна, провокиращи пристъпи на подагра, обхващат всички карантии, дивеч, някои риби, сладки газирани и алкохолни напитки.

Напротив, консумацията на плодове, зеленчуци, зърнени култури, соеви продукти и нискомаслени млечни продукти действа профилактично, намалявайки нивото на пикочната киселина. Промените в начина на живот, поддържането на здравословно тегло, спорта, пиенето на много течности, избягването на алкохол и приемането на витамин С също могат да имат положителен ефект върху намаляването на обострянията на заболяването.

Подагра диета

Описание от 17 май 2017 година

Ефикасност: терапевтичен ефект за 20-30 дни
Условия: 1 месец или повече
Разходи за продукти: 1490-1610 рубли на седмица

Общи правила

Подаграта се отнася до хронични рецидивиращи заболявания, които се основават на нарушение на пуриновия метаболизъм. Заболяването се характеризира с натрупване в тялото на урите (солите на пикочната киселина), което чрез натрупване в ставите и бъбреците причинява увреждане на техните функции.

Признаци, симптоми и лечение

Основните диагностични признаци и симптоми включват:

Остра атака на артрит на метатофаланговата става на най-големия пръст (най-често), при която има рязко рязане / пареща болка в засегнатата става в краката, кожата над ставата става лилава и се чувства горещо, ставите набъбват. Всяко докосване до него причинява силна болка, която може да продължи от 2-3 часа до 2-3 дни. Най-често срещаните "подагра крака", но много по-малко вероятно да бъдат засегнати и палци, лакти, колене, глезени.
Наличието на специфични податъчни възли-тофи, които са отлагания на кристали на натриевия урат в меките тъкани под формата на твърди възли, главно върху екстензорната повърхност на бедрата, над ставите на крака, долния крак и ахилесовите сухожилия.
Повишени нива на пикочна киселина в кръвта (на базата на лошо хранене или бъбречно заболяване).

Лечението на заболяването е сложен и най-важният компонент на терапевтичния процес е диетичната терапия. Медицинското хранене предвижда намаляване на енергийната стойност на храната (като правило пациентите изпитват повишено телесно тегло с подагра), ограничаване на екзогенните пурини в организма, както и на мазнините, които намаляват отделянето на пикочна киселина от бъбреците.

Основната диета за подагра в краката е диетичната маса № 6, разработена от Певснер, за да се нормализира обмяната на пурини (азотсъдържащи органични съединения), да се намали нивото на пикочната киселина и солите, образувани по време на метаболизма на пурините, и да се премине към алкалната страна на урината. В алкална среда се увеличава разтворимостта на уратите, екскрецията на пикочната киселина от тялото се ускорява и същевременно се нарушава процесът на образуването им.

Енергийната стойност на терапевтичната диета е около 2700-2800 Kcal. Храненето е физиологично пълно с леко понижение в храната на протеини до 70-80 грама и мазнини, най-вече огнеупорни до 80-90 г. При липса на затлъстяване, съдържанието на въглехидрати е около 400 г. Количеството свободна течност е 2 литра.

Диета за подагра. Таблицата предвижда стриктно ограничаване / забрана на храни, богати на пуринови бази и оксалова киселина с леко ограничаване на натриевия хлорид (до 10 g / ден). Това въвежда продукти, които имат алкализиращ ефект (зеленчуци / плодове, мляко). За ориентацията на пациентите са разработени специални таблици, показващи съдържанието на пуринови бази в храната.

Защо е необходимо да се следва диета за подагра: таблица с продукти за изготвяне на правилната терапевтична диета

Диета за подагра е същият елемент на терапията като лекарства, физиотерапия и физиотерапия. Употребата на забранени продукти намалява ефективността на терапията, запълва клетките с пурини, провокира активното производство на пикочна киселина. Резултатът - повишен дискомфорт, силна болка в ставите, повишено подуване, лош анализ.

Когато разработвате режим на лечение, лекарят напомня на пациента колко е важна диетата на подаграта. Таблица с продукти, които влияят положително и отрицателно на обмена на пикочна киселина в организма, ще ви помогне да създадете меню за всеки ден подагра.

Обща информация за заболяването

Причини и симптоми на подагра:

ставна патология се развива с неправилен метаболизъм, прекомерно производство или слабо отстраняване на пикочната киселина от организма. Уратите се натрупват в ставите, увреждат мобилността на проблемната област, причиняват дискомфорт;
ставите на ръцете, глезените, пръстите на ръцете, лактите, коленете са засегнати. Под кожата в областта на сухожилията, малки стави се виждат артритни възли или тофи. Образуванията пречат на движението в засегнатата област, влошават естетиката;
заболяването настъпва с периоди на ремисия и обостряне. По време на атаката на подаграта пациентът изпитва мъчителни болки, тъканите около ставите се подуват, стават горещи на допир и се чувстват по-зле;
основната категория пациенти са мъже над 40 години, с наднормено тегло, често консумират бира и червено вино, ежедневно включват големи количества месни ястия в менюто, любители на силен чай и кафе;
подагра при жените се развива по-рядко, главно след 45 години поради хормонални промени по време на менопаузата. Липсата на женски полови хормони (естроген) потиска разграждането на пикочната киселина, уратите се натрупват в ставите. В допълнение към хормоналните нарушения има още две причини - лоша диета и наднормено тегло;
Често тенденцията за развитие на подагричен артрит се наследява. Ако има споменаване на подагра в семейството, трябва да следите здравето на ставите, да се храните правилно.

Постоянното внимание към тяхното здраве, диета, движение, поддържаща медикаментозна терапия намаляват честотата на пристъпите на подагра. Липсата на лечение увеличава тежестта на подагричните прояви, гърчовете се появяват по-често.

Разберете инструкциите за употреба на лекарството Hondrolone за лечение на ставни патологии.

Как да се лекува шпората на петата? На този адрес са описани ефективни методи и общи правила за лечение.

Защо трябва да следвате диета за подагра

Лекарите казват с един глас: "Правилното хранене при лечението на подагричен артрит не е по-лошо от лекарствената терапия по отношение на ефекта му." Какво е значението на диетата?

Отговорът е прост: използвайки разрешените продукти, самият пациент регулира нивото на производство и елиминиране на опасни урти. Колкото по-полезни са продуктите, толкова по-малко тялото произвежда пикочна киселина, толкова по-бързо уретите се отделят от бъбреците. "Вредни" продукти, напротив, ускоряват натрупването на вредни соли на пикочната киселина, забавят елиминирането на урите, предизвикват остро възпаление на ставите (подагрична атака).

Редовната консумация на одобрени продукти нормализира състоянието на ставите и цялото тяло:

намалява болката, атаките на подаграта се срещат по-рядко;
излишните соли се елиминират, отокът намалява, възпалението изчезва;
нормалното тегло, благосъстоянието се подобрява.

Таблица на разрешените и забранени продукти

Какъв е принципът за съставяне на списък с полезни и „вредни” продукти? Защо морковите и картофите в една колона на масата, и цветното зеле и спанака в друга?

Причини за разделяне: t

храни, разрешени с подагра, съдържат минимални количества пурини, редовната употреба има положителен ефект върху хода на заболяването, състоянието на ставите;
Забранените храни съдържат много пурини, провокират възпаление, подуване, болки в ставите поради натрупване на урати.

Правилното хранене решава два проблема:

предотвратява производството на пикочна киселина в количества, надвишаващи нормата;
осигурява снабдяването с полезни вещества, предотвратява недостига на минерали, витамини, протеини, въглехидрати, мазнини, микроелементи.

Таблица с продукти от диета с подагра

Третиране и диета за подагра

Подагра: Диета, лечение, превенция

Диета за превенция и лечение на подагра е от решаващо значение. При хора, които са предразположени към затлъстяване, той може да предотврати развитието на болестта. Ако се появиха тофи, хрущене и лека болка в ставите, тогава правилното хранене е основното терапевтично средство. Също така е важно за общите артритни ставни заболявания на подагричния характер. Популярна диета в нашето време е Активното въглеродно диета.

От много години лекувам болезнени стави. Мога да кажа с увереност, че ставите винаги могат да бъдат лекувани, дори и в най-дълбоката старост.

Нашият център беше първият в Русия, получил сертифициран достъп до най-новото лекарство за остеохондроза и ставни болки. Признавам ви, когато чух за него за първи път - просто се засмях, защото не вярвах в неговата ефективност. Но бях изумен, когато завършихме тестове - 4 567 души бяха напълно излекувани от своите болести, това е повече от 94% от всички субекти. 5,6% са почувствали значителни подобрения и само 0,4% не са имали подобрение.

Това лекарство позволява в най-кратки срокове, буквално от 4 дни, да се забрави за болки в гърба и ставите, и в рамките на няколко месеца, за да излекува дори много трудни случаи. Освен това, в рамките на федералната програма, всеки жител на Руската федерация и ОНД може да го получи безплатно.

Диета при обостряне на подагра.

Подагра е резултат от метаболитно нарушение, свързано с прекомерно натрупване на пикочна киселина в кръвта. Пикочната киселина се образува от сложни химични съединения, наречени пуринови бази. Тези съединения се намират в много храни. Ето защо хората, страдащи от подагра, трябва да следват диета, в която тялото ще получи „колкото е възможно по-малко пуринови бази. Особено богати на пурини са вътрешните органи на животните: черен дроб, бъбреци и други, както и пушени меса и колбаси. Традиционната медицина препоръчва тези продукти да бъдат напълно изключени от диетата. Много пурини в месото на млади животни и птици, в риби, особено малки, в цаца, сардини, в консервирани риби и пушени меса. Относително по-малко пуринови вещества се срещат в агнешко, пилешко и много малко в треска.

Можете да гледате видео с Елена Малишева за подаграта: Голяма роля играе начинът на готвене на месо и риба. Ако готвят, значителна част от зет си отива във водата. В тази връзка, диетата рязко ограничава месо и рибен бульон, сосове и сосове. Супите за пациенти трябва да бъдат направени зеленчуци, млечни продукти и сосове - на мляко, заквасена сметана или зеленчуков бульон. Месото и рибата трябва да се ядат сварени. Месото може да бъде задушено, но полученият сок не се яде. Общото количество месо и риба следва. ограничаване на диетата (не повече от 100 грама 2-3 пъти седмично). Храната от месо или риба се яде най-добре сутрин, защото през деня пикочната киселина се отделя по-бързо от тялото. През нощта екскрецията на пикочна киселина намалява.

Гъби, яйца - диета за подагра.

В гъбите се срещат много пуринови вещества, така че традиционната медицина съветва да се ограничат гъбичките и супите в диетата. Много малко пуринови вещества съдържат яйца. Изглежда, че те могат да се консумират без ограничение. Това изобщо не е така. При заболявания на артрита естеството на черния дроб често е нарушено, често в черния дроб и камъните на жлъчния мехур се появяват. Яйцата съдържат редица вещества (холестерол - в жълтъците, цистин - в протеини), които, ако се консумират прекомерно, влошават работата на черния дроб и насърчават образуването на камъни. Поради това се препоръчва използването на яйца само за готвене и освен това не повече от едно яйце на ден.

Млечни продукти, зърнени храни, тестени изделия, бобови растения - диета с обостряне на подагра.

Мляко, кисело мляко, кефир, извара и други млечни продукти трябва да бъдат задължителна част от дневното меню. Тези продукти съдържат незначително количество пурини. Освен това те допринасят за по-добра чернодробна функция. Ястията от зърнени храни, юфка и макаронени изделия могат да се консумират в обичайното количество (около 80 грама на ден), но прекомерното количество от тези продукти може да доведе до затлъстяване, което често се наблюдава при подагрични заболявания. С тенденция към затлъстяване, броят на зърнените и макаронени ястия в диетата трябва да бъде намален с около 2 пъти. Необходимо е да се ядат малко грах, боб и други бобови растения, тъй като те съдържат значително количество пуринови вещества. Хляб и различни брашно продукти, като зърнени култури, почти не съдържат пурини, и е необходимо да се ограничи количеството им в диетата само за затлъстяване. В такива случаи е по-добре да се яде пълнозърнест хляб, който има по-ниско калорично съдържание.

Зеленчуци, плодове, плодове, сладкиши - класическа диета за подагра.

Много полезни зеленчуци и билки, плодове и плодове. Противно на общоприетото схващане, можете да ядете домати. Само киселец, спанак, репичка, аспержи, брюкселско зеле и малини от плодове трябва да се избягват. Практически не съдържат пуринова салата, краставици, зеле, моркови, картофи. Въпреки това, с наднормено тегло, броят на много сладки плодове и картофи не трябва да надвишава 200-300 грама на ден. Също така трябва да ограничите количеството захар, бонбони, бонбони (40-50 грама на ден). Salo се препоръчва да се изключи от диетата, тъй като тя обременява черния дроб; необходимо е да се яде масло и растително масло. Общото количество масло в дневния хранителен режим, особено при затлъстяване, не трябва да надвишава 50-60 грама. Алкохолът и пушенето определено са забранени. Шоколад, какао, кафе, чай съдържат специален вид пуринови вещества (метилсуурин), от които в тялото не се образува пикочна киселина. Но прекомерната консумация на тези продукти е нежелана поради факта, че чайът и кафето имат стимулиращ ефект върху нервната система, а шоколадът и какаото съдържат оксалова киселина, което е вредно за пациенти с диатеза на пикочните киселини. По същата причина не трябва да се злоупотребява с подправките и горещите подправки - горчица и пипер.

Течни като най-доброто лекарство при лечението на подагра - физиотерапия и лекарства.

Бъдете внимателни!

Преди да прочета, искам да ви предупредя. Повечето от "лекуващите" стави, които рекламират по телевизията и продават в аптеки - това е пълен развод. Първоначално може да изглежда, че сметаната и мазта помагат, но в действителност те само премахват симптомите на болестта.

С прости думи, вие купувате обичайната упойка и болестта продължава да се развива в по-труден етап.

Общата болка в ставите може да е симптом на по-сериозни заболявания:

Остър гноен артрит;
Остеомиелит - възпаление на костите;
Сепс - отравяне на кръвта;
Контрактура - ограничаване на подвижността на ставата;
Патологична дислокация - излизане от главата на ставата от ставата.

Как да бъдем? - питаш.

Ние изучавахме огромно количество материали и най-важното проверихме на практика повечето от средствата за лечение на ставите. Така че се оказа, че единственото лекарство, което не премахва симптомите, а действително лекува ставите, е хондрексил.

Това лекарство не се продава в аптеките и не се рекламира по телевизията и в интернет, а според федералната програма всеки жител на Руската федерация и ОНД може да получи пакета Hondreksil БЕЗПЛАТНО!

За да не мислите, че се всмуквате от следващия „чудо крем”, няма да опиша какъв е ефективният наркотик. Ако се интересувате, прочетете цялата информация за Хондрексил. Ето връзката към статията.

Много е важно ежедневно да се пие достатъчно течност (супа, слаб чай, мляко, плодови и ягодоплодни сокове, компоти, желе). Той насърчава отделянето на пикочна киселина от тялото. При здрава сърдечно-съдова система трябва да пиете поне половин торус или два литра на ден. Сол храна трябва да бъде умерено, избягвайте кисели краставички, херинга, пушени меса, остри сирена, като сирене. Солта пречи на разтварянето и отстраняването на солите на пикочната киселина. Дългосрочната употреба на алкални минерални води също е вредна - след „на всеки 2-3 месеца, е необходимо да се прави месечна почивка.
При обостряне на подагра болки в ставите, както и затлъстяване, можете да се прибегне до така наречените разтоварване диети, които са предписани от лекаря.

За профилактика и лечение на подагра е важна общата хигиена. Редовните упражнения сутрин, разходки на чист въздух, спорт, подобряване на метаболизма и насърчаване на отделянето на пикочна киселина от тялото. Използват се и физиотерапия, лекарства, вана и кал.

Метаболитна болест - Диета за хронична подагра.

Много хора, които изпитват болка в ставите, мислят, че имат подагра. Въпреки това, практиката показва, че в нашата страна подагра е изключително рядко. В повечето случаи такива болки се дължат на други причини: ревматизъм, бруцелоза, увреждане на периферната нервна система и някои други заболявания.

Подаграта, която на гръцки означава "жестока болест в краката", е била известна още в древността на египтяните и арабите, описана от лекарите от древна Гърция и от Рим. Научните изследвания на това заболяване са започнали преди около двеста години, но досега не всичко е напълно изяснено. Въпреки това е установено, че подаграта е метаболитно заболяване. Метаболизмът при някои хора поради различни, не винаги ясни причини започва постепенно да се променя. В такива случаи те говорят за определена предразположеност към нарушаване на метаболитните процеси. Такива предразположения се наричат диатеза. Подаграта е една от проявите на така наречената диатеза на пикочната киселина. С него се увеличава количеството пикочна киселина в кръвта, а екскрецията му с урината се забавя. Солите на пикочната киселина се отлагат в хрущяли, стави и кожа.

Подагра често страдат от дебели хора, а жените са много по-малко вероятни от мъжете. Подагра е придружена от типична остра болка в ставите. Обикновено атаката започва внезапно през нощта. Но не винаги е силно - понякога има само леко увеличение на чувствителността, зачервяване на кожата над ставата, след което леко набъбва. Атаката може да се развие веднага в няколко стави или да ги удари един по един. Изявените припадъци сега са изключително редки.

Симптомите на подагра - нездравословна диета - пиене на алкохол - диета с обостряне на подагра.

Характен признак на подагра е - tofi. Това са така наречените отлагания на соли на пикочна киселина, които под формата на възли на не повече от едно зърно кафе се образуват върху дяловете на ушите и в къдриците на ушите. Тофи също се появяват около ставите, покрай сухожилието, причинявайки им болка, ограничавайки мобилността и често ги обезобразявайки. Но на ушите, те се появяват много по-рано. Що се отнася до кризата в ставите, това се случва не само при подагра, но и при много други заболявания.

Появата на подагра е тясно свързана с погрешното или по-скоро излишното хранене. Често това заболяване се появява едновременно със затлъстяване, причинено главно от прекомерната консумация на месни продукти. В Индия, където по-голямата част от населението яде само растителни продукти, подаграта е почти неизвестна. Но в Англия, където преобладава месната храна, тази болест доскоро беше изключително широко разпространена, особено сред заможните хора.

Развитието на болестта допринася за злоупотребата с алкохолни напитки. Освен това, всяка запоя е придружена от лека закуска, която най-често се състои от месни или рибни ястия и пушени меса. „В годините на глада и в следвоенния период“, пише един немски учен, „когато консумацията на месо намалява, подаграта изчезва от болничните отделения. Броят на гуляйците и пияниците също е намалял до минимум. С завръщането си към изобилния месен хранителен режим, отново се появи подагра, особено в Бавария. "